Blinis Naturales a la Espinacas

Una entrada diferente con un toque de intenso de sabor y color para su mesa. Se aceptan rellenos de atún, camarones, salmón, caviar, quesos blancos, verduras... a usar la imaginación!!!

INGREDIENTES para el relleno
1 Paquete de espinacas congeladas
1 Cda. de aceite de oliva
2 Cebollas pequeñas
1/3 de Taza de vinagre de manzana.
Nuez moscada a gusto
Sal y pimientaa gusto

INGREDIENTES para los Blinis
1 Huevo
1 Clara
120Grs. de Harina leudante
250CC de leche descremada
1 Cucharadita de aceite de girasol
Sal

Preparación del Relleno
1) En una sartén colocar una cucharada de aceite,saltear las cebollas en juliana hasta que estén transparentes, salpimentar e incorporar el vinagre. Cocinar hasta que el líquido se evapore por completo.
2) Agregar la nuez moscada, las espinacas picadas y cocinar unos minutos mas.

Preparación delos Blinis
1) Batir el huevo, la clara, el aceite y la leche en un bowl.
2) Agregar la harina previamente cernida con la sal y mezclar bien con batidor de alambre hasta que quede una pasta lisa que cubra bien la cuchara.
3) Cocinar los blinis colocando cucharadas de pasta en una sartén bien caliente, esperar que se doren de un lado y darlos vuelta hasta que se doren del lado opuesto.

Armar en cada plato,colocando una cucharada abundante del relleno de espinacas o cualquier otro relleno que desee.

FELICITACIONES!!!
Usted acaba de aprender a hacer
BLINIS NATURALES a la ESPINACA
Dulce Julián

servido por dulcejulian 1 comentario compártelo