En esta receta se pone todo el corazón!!! (y no solo el de estos alcauciles/alcachofas) Sensacionales!

Ingredientes
8 alcauciles medianos
100 Grs. de Carne picada desgrasada
30 Grs. de miga de pan remojada en leche y escurrida
1 Huevo
1 Diente de ajo picado fino
8 Aceitunas negras descarozadas y trozadas
½ Cebolla picada fina
1 Cda. de Puré de Tomate
4 Cdas. de aceite de girasol
Jugo de 1 limón
Sal y Pimienta a gusto

Preparación
1) Limpiar los alcauciles eliminando las hojas duras y colocarlos en agua con el jugo de limón.
2) Mezclar la carne picada con la miga remojada, el huevo, el ajo picado, la cebolla, las aceitunas, el puré de tomate y los corazones de alcaucil.
3) Sazonar con sal y pimienta.
4) Escurrir los alcauciles y rellenarlos con la mezcla.
5) Colocarlos en una asadera para horno untada con aceite y cocinarlos aprox. 30 minutos a 180ºC, regándola de vez en cuando con agua hasta que estén las hojas blandas.

LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
SENSACION DE ALCAUCILES RELLENOS
FELICITACIONES!!!

Dulce Julián