Si está recorriendo la Argentina encontrará productos regionales cargados de tradición y sabores muy típicos. Si pasa por Santa Fe no deje de probar estos riquísimos alfajores!!! Hay dos alfajoreras artesanales que los preparan a la vista, si pasa por allí, es una parada obligada!
Ingredientes
8 Cdas. de Harina
1 Cdita. de Polvo de Hornear
80 Grs. de Manteca
3 Yemas
Dulce de Leche Repostero
Glasé Real: (2 claras y 1/2 taza de Agua Caliente)
Preparación
1) Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar la manteca y trabajarla hasta formar migas.
2) Unir lentamente añadiendo las yemas hasta formar un bollo tierno.
3) Dejar descansar y estirar la masa bien fina sobre una mesada espolvoreada con harina.
4) Cortar en círculos, pincharlos con un tenedor, distribuir en una placa y llevar al horno hasta que estén bien sequitos.
5) Pegar de a tres colocando entre cada tapa un poco de dulce de leche.
6) Bañar los alfajores con el glasé real. Dejar secar.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ALFAJORCITOS SANTAFESINOS
FELICITACIONES!!!
Ahhh! alfajores, mis eternos preferidos :)
hola... muy linda la pagina, lo unico que me resultan raras las recetas... se las ve deliciosas.. lo unico que los alfejores santafecinos los hago de 3 capas... y las colaciones se bañan con fondant va... yo queria saber la receta de las colaciones no de los alfajores cordobeses, y la masa de los santafecinos! muy rico se ve todo èro me gustaria saber lo que te pregunto besos
mmm...que bueno unos alfajorcitos santafesinos, para cuando los alfojorcitos cordobeses?
saludos!
me gastaria ase esa galleta con relleno a coco