Budín de Berenjenas Capresse

Alguna vez imaginaste la combinación Capresse en un budín? Una divertida y sabrosa receta super rendidora para cuando queremos comer sano y tenemos muchos comensales.

INGREDIENTES
5 Berenjenas
3 Tomates Redondos
Ajo y Albahaca a gusto
5 Huevos
Queso en hebras
100 CC. de Leche
Sal
Pimienta
Aceite de maíz C/N

PREPARACION
1) Corte en rodajas finas las berenjenas y sumerja en agua hirviendo por 1 minuto hasta que estén tiernas, sin que se lleguen a deshacer.
2) Corte los tomates en redojas. Separe.
3) Bata energicamente los huevos con la leche, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta.
4) En un molde savarín rocíe con aceite y coloque alternadamente las rodajas de berenjenas, las de tomate, el queso y la mezcla de huevos hasta llegar al borde.
5) Lleve a horno medio hasta que coagule el huevo. Desmolde y sirva.

LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BUDIN DE BERENJENAS CAPRESSE
FELICITACIONES!!!

Dulce Julián

servido por dulcejulian 5 comentarios compártelo