Si no tiene ganas de amasar, y tiene muchas ganas de algo muy rico, prepara este fácil strudel con masa pascualina y en poquísimo tiempo tendrás en tu mesa una versión diferente de las mayores delicias de la pastelería alemana.
INGREDIENTES
1 Masa para Pascualina de Hojaldre (Rectangular)
4 Manzanas verdes
1 Cdas. de Canela
3 Cdas. de Azúcar
1 Cda. de Ralladura de Limón
100 Grs. de Pasas de Uva
50 Grs. de Almendras Molidas
2 Cdas. de Azúcar Impalpable
1 Huevo
PREPARACIÓN
1) Enmantecar y enharinar un molde para horno y acomodar la masa de hojaldre.
2) Mezclar las almendras picadas con el azucar y la canela, espolvorear con la preparación sin llegar a los bordes y pincelar los bordes con manteca clarificada.
3) Cortar las manzanas en rodajas finas y distribuir uniformemente.
4) En un bowl mezclar la ralladura de limón y las pasas de uva y rociar sobre las manzanas.
5) Arrollar y pincelar con huevo. Hornear por 45 minutos a horno moderado 180ºC hasta que esté doradito. Dejar enfriar y espolvorear con azucar impalpable.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
EINFACH STRUDEL *Un fácil strudel!
FELICITACIONES!!!
Hola Julian! ya veo que estas de vuelta cocinando :) Se ve riquisimo el strudel :) Una pregunta, venden la masa de hojaldre casera ya hecha en Bs. As.? Para preparar un strudel rapido a veces uso el Puff pastry o la pasta Phyllo que viene hecha de los EUA. Pero sin duda que la casera es mejor!
Melissa, estoy aquí nuevamente!
Aquí en Bs.As. venden las masas hojaldradas bien caseritas, y realmente si uno está con poco tiempo pasa por el supermercado y cocina igual de rico.
Abrazos,
Julian necesito los ingredientes y preparación para hacer en casa la masa philo, son desafios que me doy frente a la cocina, y quiero hacerla yo
saludos evaluz
Eva, la receta la encontrarás en el artículo: Los Blacklavá de Aladino.
http://www.lacoctelera.com/dulcejulian/post/2005/09/10/los-baklava-aladino
Saludos,
Quisiera la receta para elaborar la pasta phyllo en casa. Gracias
Como anda Jualian mucho gusto... me gustaria saber el secreto...bueh si me contestas ya no seria secreto jejeje.... si se puede saber como hacer la masa para la pascualina pero bien HOJALDRADA pasa ke estuve probando y por mas ke intento me sale criolla
muchas gracias!!
a ver si me puedes sacar una duda, conoces el origen del babarois, parfait y el gateau o gateaux,lo necesito para una monografia de pasteleria y me esoy enloqueciendo. gracias