El acompañamiento perfecto para estos bombones otoñales sería un intenso café negro, un hogar a leña encendido en una cabaña de troncos, una gran tormenta y una romántica compañía.
Te parece imposible? Te propongo que cierres tus ojos al probar un bombón de estos, y te dejes llevar directo hacia tus sensaciones...
INGREDIENTES
300 Grs. de Nueces
150 Grs. de Miel
150 Grs. de Chocolate Semiamargo
PREPARACION
1) Cortar en pequeños trozos el chocolate y fundirlo al baño María. Retirarlo del fuego y dejarlo templar.
2) Triturar ligeramente las nueces peladas, colocarlas en un bowl y añadir la miel removiendo con cuidado.
3) Añadir el chocolate fundido mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
4) Volcar en los moldes para bombones y llevar al frigorífico hasta enfriar.
Secreto: Los bombones copian la textura de los moldes, es por eso que si los colocamos en moldes siliconados saldrán opacos y en moldes de plástico saldrán de los más brillantes.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BOMBONES OTOÑALES
FELICITACIONES!!!
Magnífico, simplesmente!
Soy neófito en pastelería y hemos disfrutado con el Einfach Strudel,ya que es facilísimo y sabrosísimo.Invito a mis colegas de 80 años a que lo ensayen y sabrán si vale la pena vivir dulcemente.Gracias.
muy rica la receta y facil de preparar por todos los amantes del chocolatito
queria saber si benden moldes de chocolate para bombones y ver eltema de los seminarios. gracias
Atentamente
lila bellini
Hola, Julian, gracias por tantas delicias.
Necesito URGENTE una ayuda: Por que se adhiere el chocolate a los moldes y me cuesta tanto desmoldarlos? Espero tu respuesta. Saludos desde Asuncion
me parece genial tu pagina, quiero pedirte tu criterio en dos cosas, dime que buscas en un bombon, me refiero ala presentacion... que tiene que tener un bombon usando los 5 sentido para que este sea atractivo y segundo la textura, que buscas en el bombon para que una persona pueda decri que es de calidad? por favor ayudame, es un trabajo en chocolateria que debo de hacer, agradesco tu tiempo. elena
Hola Julian, gracias por el tiempo que nos dedicas, tus recetas me sugieren solo cosas deliciosas. Doy clases de cocina y repostería en escuela de capación laboral y lo tuyo para mi es de gran ayuda. un abrazo
Querido Julian soy colombiana estoy buscando y preguntado como se hacen los chocolates decorados con serigrafia en muchos diseños lo unico que se es que la serigrafia la fabrican con manteca de cacao y colores naturales sabes algo de esto por favor me puedes ayudar ¡¡¡¡ de antemano te doy mil y mil gracias
maryela
Por favor Julian me puedes ayudar con la formula que te pedi te quedare altamente agradecidad por favor ayudame¡¡
maryela
SEÑOR JULIAN
MUY BUENA RECETAS DE BOMBONES OTOÑALES LOS PODRE HACER EN PRIMAVERA Y VERANO YO, RECIEN COMIENZO TENGO MUY POCAS RECETAS TE PEDIRIA ALGUNAS MAS SI ES POSIBLE. TE LO AGRADEZCO DESDE YA.
AGRADECIDA Y SALUDOS ATTE.