Lomo en Crut de Amapolas al Jamón Serrano

Un lomo bien tiernito, envuelto en un crut de amapolas mezclandose con el sabor del jamón serrano y el toque agridulce, hacen un magnífico plato dificil de imitar.

INGREDIENTES
500 Grs. de Lomo
100 Grs. de Jamón Crudo
2 Cebollas confitadas (Salteadas con azucar)
2 Cdas. de Mostaza
Sal y Pimienta
Hojaldre

PREPARACION
1) Mechar el lomo con las cebollas confitadas y bridarlo (Atarlo).
2) Sellar el lomo en una sartén, dejarlo enfriar y salpimentar. Untarlo con mostaza y cubrirlo con el jamón crudo.
3) Estirar la masa del hojaldre, centrar el lomo y enrollar de manera que cubra toda la superficie.
4) Pinte con huevo y espolvoree con semillas de amapola.
5) Lleve a horno caliente 200ºC, por espacio de 20 minutos aprox. hasta que el hojaldre esté dorado.
6) Sirva con guarnición a elección.

LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
LOMO EN CRUT DE AMAPOLAS AL JAMON SERRANO
FELICITACIONES!!!

Dulce Julián

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