Rosa Lina dijo

pues se me hace buena idea eso del fondant de chocolate...pero pues mi pregunta es como hacerlo casero? he visto fondant de caja pero simplemente no es igual pero pues me gustaria mucho aprender hacerlo y pues no se si me podria mandar una receta o alguna formula para hacerlo...esta buena la pagina y le deceo la mejor suerte para terminar sus proyectos eso es todo y gracias por la etencion prestada ;)

30 Julio 2005 | 10:13 AM

Dulce Julián dijo

Rosa Lina, esta receta es de fondant casero.
Te sumo al mailing para que puedas recibir todas las recetas. Si deseas alguna en particular avísame!
Saludos y gracias por visitarme!!!!

1 Agosto 2005 | 01:59 PM

Maria guadalupe Perez dijo

hola dulce julián quisiera pedirte si puedes enviarme la receta del fondant que se le pone a los pasteles es como una especie de masa que se estira y se cubre el pastel con ella lo me han dicho que es a base de harina de almendras me encantaria intentar hacerla si tienes la receta porfa si, y tambien como darle color gracias ...

4 Agosto 2005 | 06:57 AM

Dulce Julián dijo

María Guadalupe te envie la receta a tu correo.
Saludos y gracias por visitar Dulce Julián!

4 Agosto 2005 | 02:53 PM

Maria Guadalupe Pérez dijo

Hola dulce Julián muchas gracias por la respuesta y algo mas eres tu el de la foto porque te pareses a Alejandro Sanz. bueno gracias y hasta pronto...

4 Agosto 2005 | 05:09 PM

Dulce Julián dijo

Guadalupe, me arrancaste una sonrisa!
Soy yo mismo el de la foto, gracias por el piropo!
Saludos,

4 Agosto 2005 | 05:18 PM

Maty dijo

July .......!!!
Así que parecido a Alejandro Sanz ...???
Nooooooo, sos más lindo que Ale Sanz.
Y si te conociera personalmente, seguro estaría de acuerdo conmigo.
Besos mi vida.

9 Agosto 2005 | 10:22 PM

Dulce Julián dijo

Gracias!!! Me da pudor tanto halago!

9 Agosto 2005 | 10:27 PM

Maria guadalupe Pérez dijo

Hola dulce julian con una nueva molestia,la receta del pastel de tres leches, y una pregunta mas hay un chocolate que al contacto con el frio se endurece tiene un nombre en especial o lleva algun proceso con el que termine asi, muchas gracias por tus recetas y por contestar siempre tan pronto saludos ......... gracias

10 Agosto 2005 | 11:35 PM

kourni TINOCO dijo

bueno, bueno, bueeeno, bueeeeenoooo!!! Me chifla el chocolate, cómo te atreves a poner una receta tan exquisita y quedarte tan tranquilo, aaum, me han entrado unas ganas enormes de lamer la pantalla!! Si sigues poniendo este tipo de recetas, voy a ser tu fan número uno y verás cuando se lo diga a otros adictos al chocolate

mmmmm, me has endulzado la noche!

10 Agosto 2005 | 11:45 PM

Dulce Julián dijo

Gracias por los comentarios!
Guada, estoy buscandote la receta del pastel.
El chocolate ha de ser el cobertura, con 2 barritas y un poco de manteca lo derrites a baño María y lo colocas sobre la torta, al cabo de unos segundos se endurece y ni te cuento en la heladera.
Kourni, a los fans del chocolate prometo más recetas proximamente!!!
Un abrazo!

11 Agosto 2005 | 03:32 AM

Kourni TINOCO dijo

yo ya he metido una especie de enlace a esta receta porque tengo amigos muy chocolateros, mmmm, chocolaaatee

11 Agosto 2005 | 06:17 PM

fernando migone carpio dijo

estoy en la bancarrota y pronto sera mi cumpleaños por favor enseñame un dulce facil que cueste barato y que sea irresistible para el que lo pruebe .Quiero elaborarlo y venderlo a los transeuntes para poder recuperarme economicamente.Gracias.Salvame la vida con esta receta magica.

16 Agosto 2005 | 05:41 AM

Dulce Julián dijo

Fernando, mañana te mando a tu correo un par de recetas económicas y fáciles. Nunca bajes los brazos y te deseo que pronto mejore tu situación!!! Espero poder ayudarte en este dificil trance.
Gracias por tu mensaje.
Julián

16 Agosto 2005 | 03:20 PM

Andrea dijo

Hola mi dulce y bello julian tienes un nombre muy varonil y es verdad tienes un gran parecido a Alejandro Sanz solo que en este caso tu tienes un atributo mejor eres un dulce cocinero que es una muy buena cualidad Felicidades por tu pagina deverias hacer un chat directo para platicar contigo rompe corazones con cariño .... Andrea

19 Agosto 2005 | 03:53 AM

Dulce Julián dijo

Andrea, gracias por los piropos! He puesto a modo de prueba un minichat para que todos podamos encontrarnos y consultar.
Saludos,

19 Agosto 2005 | 09:27 PM

norma dijo

hola Julián: te felicito por lo explícito de las recetas, riquisimas, pero además por ser tan guapo. Me encantaría me mandes la receta casera de la pasta de forrar pasteles, tipo de bodas o comuniones.Y tambien como se adhiere, hay que untarlo con alguna mermelada antes? Gracias.Un beso

22 Agosto 2005 | 01:19 AM

liliana del carmen arjona dijo

hola julian muy lindas tus recetas y muy practicas, lei los mensajes que te mandaron de felicitaciones y de pedidos de recetas.
mi pedido seria que me mandes la receta cacera de la pasta para forrar pasteles, como se hace o se compra, y como la puedo trabajar y cambiar de colores, como la puedo pegar porque tengo que hacer la torta para el cumple de mi hijo. que cumple un añito.
Desde ya muchisimas gracias, un saludo desde la provincia de Jujuy.
liliana espero pronto tu respuesta nuevamente gracias.

25 Agosto 2005 | 06:06 PM

Andrea dijo

hola mi dulce julian quisiera que me mandes la receta de esa famosa cubierta de pastel que te estan pidiendo tanto y un favor mas un menu de tres tiempos y si no es mucha molestia la recete de la crema de nuez.... si ya se que es demasiado pedir pero que quieres que haga a qui eres el experto chiquito gracias...

26 Agosto 2005 | 05:22 AM

clausanz dijo

Hola dulce julian. En verdad te pareces a Alejandro Sanz en la foto aunque no se vea muy bien. De hecho creo que te vas a hacer mas famoso no tanto por tus recetas sino por el parecido. Por cierto Quien te dijo que te parecias a alex? Necesito comprobarlo mas a detalle mandame una foto a ver si es tan cierto ese rumor. Sera que tambien eres tan dulce como el? Saludos

26 Agosto 2005 | 06:20 PM

Dulce Julian dijo

Hola a todos! estoy de vacaciones y volveré en unos días. Les mando a Norma, a Liliana y a Andrea la receta del masapán para cubrir las tortas. Ahí va:

Ingredientes:
-500 Grs. de azúcar
-500 Grs. de almendras crudas
-agua

Elaboración:
1- En una cazuela con agua hirviendo, escaldar las almendras.
2- Escurrirlas y retirarles la piel.
3- Triturar las almendras hasta que queden casi harinosas pero todavía húmedas.
4- Volver a repetir la operación, pero esta vez junto con el azúcar.
5- Volver a triturar las almendras y el azúcar hasta obtener una masa.
6- Añadir un poco de agua fía a la mezcla y dejarla reposar unos instantes.
7- Estirar la masa con palote y acomodarla sobre la torta. Pueden pegarla con dulce bien untado.
Para darle colores existen diversos tipos de colorantes.

26 Agosto 2005 | 07:42 PM

yem dijo

A que le llaman ustedes manteca? a la mantequilla?.
por favor, tenemos dialectos de español diferentes. encontre tu pagina porque estaba buscando chocolate fondant de cubierta. aqui esta.
gracias desde La Habana

30 Agosto 2005 | 05:08 PM

Dulce Julián dijo

Yem, la manteca es exactamente la mantequilla en vuestro país.
Saludos!

30 Agosto 2005 | 05:26 PM

lisannie dijo

por fa! envienme como hacer un fondant blanco para bolos de matrimonios,espero atetamente la reseta bay!y gracias por muchas explicaciones.

10 Septiembre 2005 | 11:23 PM

Andrea dijo

Un favor juli si algun dia puedes mostrarnos como queda hecho la pasta de fondat para pasteles en color te lo agradeceria no vaya a ser que no sea la que quiero gracias

13 Septiembre 2005 | 06:22 AM

Dulce Julián dijo

Lissanie y Andrea, el mazapán es la capa de pasta de almendras que recubre las tortas de bodas u otra que deseen hacer. Pueden darle el color que quieran con colorantes e inclusive unas gotas de esencias que le van muy bien.
La receta está en un mensaje más arriba.
Saludos

13 Septiembre 2005 | 07:47 PM

Ana Cecilia Castillo dijo

Hola Julian, me encantan tus recetas, quisiera si me puedes enviar la receta de la pasta fondant para cubrir pasteles, además me han hablado de una pasta fondant hecha con chocolate blanco. Te lo agradeceré mucho!!!

Besos desde Perú!!!!

14 Septiembre 2005 | 06:35 PM

norma dijo

Buenos dias. Quisiera si me podes mandar los "secretitos" para forrar una torta con fondant. Me los enviarias, por favor???? Gracias.
Norma.

14 Septiembre 2005 | 08:20 PM

Dulce Julian dijo

Ana y norma, mas arriba de este mensaje encontrarán la receta del mazapán para forrar las tortas y como pegarla.
Saludos,

14 Septiembre 2005 | 08:30 PM

Ana Cecilia dijo

Hola nuevamente Julian, quisiera que me envies la receta de la pasta fondant, pero hay una variante que se hace con chocolate blanco, te lo agradeceré muchísimo.

Besos

14 Septiembre 2005 | 11:02 PM

any diaz dijo

Hola Dulce Julian!
Yo tambien te veo muy guapo, sera por eso que tienes esas recetas tan deliciosas?
Me gustaria tener la receta del fondant de chocalate blanco para cubrir un pastel de bodas,
Mil gracias!

17 Septiembre 2005 | 02:20 AM

mixi dijo

Hola Julián, soy de México y me da mucho gusto haberte encontrado, andaba acá en la web buscando una receta deli de muffins pero todas las q he visto llevan muchos ingredientes. Ojalá me pudieras mandar una buenísima y no tan cara. Muchas gracias!

17 Septiembre 2005 | 08:33 PM

Teresa Martinez dijo

Me pueden mandar la receta de la masa fondant para cubrir tortas de novios.
Le agradeceria me contestara cuanto antes

29 Septiembre 2005 | 10:30 PM

Dulce Julián dijo

Teresa, la receta está más arriba en otro comentario.
Saludos,

29 Septiembre 2005 | 10:44 PM

Dulce Julian dijo

BUSQUEN EN EL BLOG LA RECETA DEL FONDANT!!!
Abrazos!

2 Octubre 2005 | 02:22 AM

Gaby Velasco dijo

Querido Julían:

Te descubri el otro día que me puse a navegar y por lo visto tienes muchas admiradora, desde ahora si me lo permite sere una de tus admiradora, Julian me encanta la pastelería no soy una profesional pero me defiendo haciendo tortas heladas, queques y otras cositas más, te puedo pedir un favor, quisieras que si por favor me pudieras mandar una receta de torta para matrimio, me gustaría hacer, por que me piden pero no me animo tengo un poco de miedo lanzarme ha hacer una torta de matrimonio, pero si tu me ayudas estoy segura que lo hare, gracias.

Un abrazo grande desde la distancia, y en verdad eres muy simpatico.

Espero me constestes:

Mi dirección es: chakatia403@hotmail.com

4 Octubre 2005 | 05:07 PM

Dulce Julián dijo

ENCUENTREN LA RECETA DEL FONDANT PARA CUBRIR PASTELES EN:
http://www.lacoctelera.com/dulcejulian/post/2005/10/02/torta-galesa-con-fondant-miel

Gaby, usa tu cratividad para los pasteles de bodas, los rellenos son muy variables depende del gusto de los novios. Crema con frutas, mermeladas, dulces, frutas secas.
La torta galesa es una opción diferente y quizás puedas diferenciarte del resto, y los genoise (bizochuelos) son realmente muy simples de hacer y rellenar.
El fondant de miel va muy bien y la decoración deberá ser de mazapan o cremas de azucar.
Gracias por sus mensajes!

4 Octubre 2005 | 05:37 PM

maria castro dijo

Hola julian, me gustaria que enviaras algunas recetas de queques de esos tan ricos que sabes hacer.

Te felicito por tus geniales ideas....

Saludos,

24 Octubre 2005 | 10:39 PM

cristal dijo

hola dulce julian me encantan tus recetas y por cierto mas me
encantas tu tienes un aprecido a alejandro sanz pero para estar mas
convencida mandame un foto por favoooor espero q en el caracter
tambien por q si es asi entonces soy tu admiradora numero uno chau
chau

29 Octubre 2005 | 02:52 AM

Yanett dijo

Hola dulce julian, me gustaria saber de una receta de torta de novios, y que se rellene con mazapan. gracias
te escribo desde Punta Arenas - Chile
saludos.........

13 Noviembre 2005 | 07:04 PM

Sharito Mar dijo

Qur rico, con lo que me gustan los dulces. Dulce Julián mil gracias, he descubierto ahroa tu blog y te prometo que seré asidua lectora.

hasta pronto.

13 Noviembre 2005 | 09:12 PM

Maria Guadalupe Pérez dijo

Hola Alejandro Sanz no te creas como estas mi dulce julian? debes estarme odiando creo que desde que te pedi la receta del fondat todos siguen haciendolo!!!!! perdon.... solo escribo para felicitarte por la pagina sus modificaciones y tus nuevas recetas estan delicisiosas ya hice algunas y aunque no me quedaron como a ti son ricas felicidades y sigue asi bye..... saludos desde mexico.

17 Noviembre 2005 | 01:52 AM

jose roberto cruz angulo dijo

pra estudiar en la mejor carrera de gastronomia

17 Noviembre 2005 | 08:43 PM

Daniela dijo

para mi el chocolate es la mas dulce tentación. a pesar de mis 15 años creo que esta sabrosura puede curarlo todo.
Quisiera aprender a elaborar todo tipo de postres caseros,¿usted podria enseñarme?. Mandeme recetas a mi correo si es posible. muchas gracias,SIN MAS MOLESTIAS, SALUDOS. SIGA ASI!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18 Noviembre 2005 | 10:11 PM

poly dijo

dame la receta de naranjas confitadas por favor
gracias de antemano

21 Noviembre 2005 | 08:30 PM

Claudia dijo

Hola Julian....primero que todo, tienes unas recetas que estan pa' chuparse los dedos....jejeje
queria pedirte la receta de como hacer el chocolate en casa....
Desde ya muchas gracias...

26 Noviembre 2005 | 05:42 AM

fanny dijo

Hola querido Julian me podrian enviar la receta del fondant blanco, no se si sería posible si también me indicaras si es posible hacer muñequitos con el chocolate blanco, gracias

Fanny

29 Noviembre 2005 | 11:07 PM

ROCIO dijo

Les rogaria, si me pueden mandar mas recetas de tortas, gracias.
atte Rocio Escalante.

4 Diciembre 2005 | 08:46 PM

Any dijo

Hola querido julian: Tu nombre u apodo es bastante apuesto.Pero yo te escibia parapedirte si me podrias enviar la receta de como hacer el mazapan.

Chao y michas gracias.
Atte. Any

15 Diciembre 2005 | 09:54 PM

k-rO dijo

Hola Julian Quisiera Que me mandaras un receta economica para hacer mazapan.

atte:caro

16 Diciembre 2005 | 09:52 PM