El chocolate despierta inolvidables pasiones... Hoy una manera facil y sabrosa de presentarlo... para que esa persona especial nunca se olvide de tí.
INGREDIENTES
200 Grs. de Chocolate Fondant
200 Grs. de Manteca
200 Grs. de Almendras Trituradas
200 Grs. de Azúcar impalpable
80 Grs. de Harina
5 Huevos
strong>PREPARACION
1) Fundir el chocolate a baño María y añadir la manteca cortada en pequeños dados, remover hasta obtener una mezcla homogénea.
2) Batir las yemas con el azúcar e incorporar el chocolate con la manteca, la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos.
3) Incorpore cuidadosamente las claras batidas a punto de nieve
4) Vierta la mezcla en moldes individuales y lleve a horno precalentado a temperatura media 180ºC hasta que estén cocidos.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
FONDANT DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
FELICITACIONES!!!
pues se me hace buena idea eso del fondant de chocolate...pero pues mi pregunta es como hacerlo casero? he visto fondant de caja pero simplemente no es igual pero pues me gustaria mucho aprender hacerlo y pues no se si me podria mandar una receta o alguna formula para hacerlo...esta buena la pagina y le deceo la mejor suerte para terminar sus proyectos eso es todo y gracias por la etencion prestada ;)
Rosa Lina, esta receta es de fondant casero.
Te sumo al mailing para que puedas recibir todas las recetas. Si deseas alguna en particular avísame!
Saludos y gracias por visitarme!!!!
hola dulce julián quisiera pedirte si puedes enviarme la receta del fondant que se le pone a los pasteles es como una especie de masa que se estira y se cubre el pastel con ella lo me han dicho que es a base de harina de almendras me encantaria intentar hacerla si tienes la receta porfa si, y tambien como darle color gracias ...
María Guadalupe te envie la receta a tu correo.
Saludos y gracias por visitar Dulce Julián!
Hola dulce Julián muchas gracias por la respuesta y algo mas eres tu el de la foto porque te pareses a Alejandro Sanz. bueno gracias y hasta pronto...
Guadalupe, me arrancaste una sonrisa!
Soy yo mismo el de la foto, gracias por el piropo!
Saludos,
July .......!!!
Así que parecido a Alejandro Sanz ...???
Nooooooo, sos más lindo que Ale Sanz.
Y si te conociera personalmente, seguro estaría de acuerdo conmigo.
Besos mi vida.
Gracias!!! Me da pudor tanto halago!
Hola dulce julian con una nueva molestia,la receta del pastel de tres leches, y una pregunta mas hay un chocolate que al contacto con el frio se endurece tiene un nombre en especial o lleva algun proceso con el que termine asi, muchas gracias por tus recetas y por contestar siempre tan pronto saludos ......... gracias
bueno, bueno, bueeeno, bueeeeenoooo!!! Me chifla el chocolate, cómo te atreves a poner una receta tan exquisita y quedarte tan tranquilo, aaum, me han entrado unas ganas enormes de lamer la pantalla!! Si sigues poniendo este tipo de recetas, voy a ser tu fan número uno y verás cuando se lo diga a otros adictos al chocolate
mmmmm, me has endulzado la noche!
Gracias por los comentarios!
Guada, estoy buscandote la receta del pastel.
El chocolate ha de ser el cobertura, con 2 barritas y un poco de manteca lo derrites a baño María y lo colocas sobre la torta, al cabo de unos segundos se endurece y ni te cuento en la heladera.
Kourni, a los fans del chocolate prometo más recetas proximamente!!!
Un abrazo!
yo ya he metido una especie de enlace a esta receta porque tengo amigos muy chocolateros, mmmm, chocolaaatee
estoy en la bancarrota y pronto sera mi cumpleaños por favor enseñame un dulce facil que cueste barato y que sea irresistible para el que lo pruebe .Quiero elaborarlo y venderlo a los transeuntes para poder recuperarme economicamente.Gracias.Salvame la vida con esta receta magica.
Fernando, mañana te mando a tu correo un par de recetas económicas y fáciles. Nunca bajes los brazos y te deseo que pronto mejore tu situación!!! Espero poder ayudarte en este dificil trance.
Gracias por tu mensaje.
Julián
Hola mi dulce y bello julian tienes un nombre muy varonil y es verdad tienes un gran parecido a Alejandro Sanz solo que en este caso tu tienes un atributo mejor eres un dulce cocinero que es una muy buena cualidad Felicidades por tu pagina deverias hacer un chat directo para platicar contigo rompe corazones con cariño .... Andrea
Andrea, gracias por los piropos! He puesto a modo de prueba un minichat para que todos podamos encontrarnos y consultar.
Saludos,
hola Julián: te felicito por lo explícito de las recetas, riquisimas, pero además por ser tan guapo. Me encantaría me mandes la receta casera de la pasta de forrar pasteles, tipo de bodas o comuniones.Y tambien como se adhiere, hay que untarlo con alguna mermelada antes? Gracias.Un beso
hola julian muy lindas tus recetas y muy practicas, lei los mensajes que te mandaron de felicitaciones y de pedidos de recetas.
mi pedido seria que me mandes la receta cacera de la pasta para forrar pasteles, como se hace o se compra, y como la puedo trabajar y cambiar de colores, como la puedo pegar porque tengo que hacer la torta para el cumple de mi hijo. que cumple un añito.
Desde ya muchisimas gracias, un saludo desde la provincia de Jujuy.
liliana espero pronto tu respuesta nuevamente gracias.
hola mi dulce julian quisiera que me mandes la receta de esa famosa cubierta de pastel que te estan pidiendo tanto y un favor mas un menu de tres tiempos y si no es mucha molestia la recete de la crema de nuez.... si ya se que es demasiado pedir pero que quieres que haga a qui eres el experto chiquito gracias...
Hola dulce julian. En verdad te pareces a Alejandro Sanz en la foto aunque no se vea muy bien. De hecho creo que te vas a hacer mas famoso no tanto por tus recetas sino por el parecido. Por cierto Quien te dijo que te parecias a alex? Necesito comprobarlo mas a detalle mandame una foto a ver si es tan cierto ese rumor. Sera que tambien eres tan dulce como el? Saludos
Hola a todos! estoy de vacaciones y volveré en unos días. Les mando a Norma, a Liliana y a Andrea la receta del masapán para cubrir las tortas. Ahí va:
Ingredientes:
-500 Grs. de azúcar
-500 Grs. de almendras crudas
-agua
Elaboración:
1- En una cazuela con agua hirviendo, escaldar las almendras.
2- Escurrirlas y retirarles la piel.
3- Triturar las almendras hasta que queden casi harinosas pero todavía húmedas.
4- Volver a repetir la operación, pero esta vez junto con el azúcar.
5- Volver a triturar las almendras y el azúcar hasta obtener una masa.
6- Añadir un poco de agua fía a la mezcla y dejarla reposar unos instantes.
7- Estirar la masa con palote y acomodarla sobre la torta. Pueden pegarla con dulce bien untado.
Para darle colores existen diversos tipos de colorantes.
A que le llaman ustedes manteca? a la mantequilla?.
por favor, tenemos dialectos de español diferentes. encontre tu pagina porque estaba buscando chocolate fondant de cubierta. aqui esta.
gracias desde La Habana
Yem, la manteca es exactamente la mantequilla en vuestro país.
Saludos!
por fa! envienme como hacer un fondant blanco para bolos de matrimonios,espero atetamente la reseta bay!y gracias por muchas explicaciones.
Un favor juli si algun dia puedes mostrarnos como queda hecho la pasta de fondat para pasteles en color te lo agradeceria no vaya a ser que no sea la que quiero gracias
Lissanie y Andrea, el mazapán es la capa de pasta de almendras que recubre las tortas de bodas u otra que deseen hacer. Pueden darle el color que quieran con colorantes e inclusive unas gotas de esencias que le van muy bien.
La receta está en un mensaje más arriba.
Saludos
Hola Julian, me encantan tus recetas, quisiera si me puedes enviar la receta de la pasta fondant para cubrir pasteles, además me han hablado de una pasta fondant hecha con chocolate blanco. Te lo agradeceré mucho!!!
Besos desde Perú!!!!
Buenos dias. Quisiera si me podes mandar los "secretitos" para forrar una torta con fondant. Me los enviarias, por favor???? Gracias.
Norma.
Ana y norma, mas arriba de este mensaje encontrarán la receta del mazapán para forrar las tortas y como pegarla.
Saludos,
Hola nuevamente Julian, quisiera que me envies la receta de la pasta fondant, pero hay una variante que se hace con chocolate blanco, te lo agradeceré muchísimo.
Besos
Hola Dulce Julian!
Yo tambien te veo muy guapo, sera por eso que tienes esas recetas tan deliciosas?
Me gustaria tener la receta del fondant de chocalate blanco para cubrir un pastel de bodas,
Mil gracias!
Hola Julián, soy de México y me da mucho gusto haberte encontrado, andaba acá en la web buscando una receta deli de muffins pero todas las q he visto llevan muchos ingredientes. Ojalá me pudieras mandar una buenísima y no tan cara. Muchas gracias!
Me pueden mandar la receta de la masa fondant para cubrir tortas de novios.
Le agradeceria me contestara cuanto antes
Teresa, la receta está más arriba en otro comentario.
Saludos,
BUSQUEN EN EL BLOG LA RECETA DEL FONDANT!!!
Abrazos!
Querido Julían:
Te descubri el otro día que me puse a navegar y por lo visto tienes muchas admiradora, desde ahora si me lo permite sere una de tus admiradora, Julian me encanta la pastelería no soy una profesional pero me defiendo haciendo tortas heladas, queques y otras cositas más, te puedo pedir un favor, quisieras que si por favor me pudieras mandar una receta de torta para matrimio, me gustaría hacer, por que me piden pero no me animo tengo un poco de miedo lanzarme ha hacer una torta de matrimonio, pero si tu me ayudas estoy segura que lo hare, gracias.
Un abrazo grande desde la distancia, y en verdad eres muy simpatico.
Espero me constestes:
Mi dirección es: chakatia403@hotmail.com
ENCUENTREN LA RECETA DEL FONDANT PARA CUBRIR PASTELES EN:
http://www.lacoctelera.com/dulcejulian/post/2005/10/02/torta-galesa-con-fondant-miel
Gaby, usa tu cratividad para los pasteles de bodas, los rellenos son muy variables depende del gusto de los novios. Crema con frutas, mermeladas, dulces, frutas secas.
La torta galesa es una opción diferente y quizás puedas diferenciarte del resto, y los genoise (bizochuelos) son realmente muy simples de hacer y rellenar.
El fondant de miel va muy bien y la decoración deberá ser de mazapan o cremas de azucar.
Gracias por sus mensajes!
Hola julian, me gustaria que enviaras algunas recetas de queques de esos tan ricos que sabes hacer.
Te felicito por tus geniales ideas....
Saludos,
hola dulce julian me encantan tus recetas y por cierto mas me
encantas tu tienes un aprecido a alejandro sanz pero para estar mas
convencida mandame un foto por favoooor espero q en el caracter
tambien por q si es asi entonces soy tu admiradora numero uno chau
chau
Hola dulce julian, me gustaria saber de una receta de torta de novios, y que se rellene con mazapan. gracias
te escribo desde Punta Arenas - Chile
saludos.........
Qur rico, con lo que me gustan los dulces. Dulce Julián mil gracias, he descubierto ahroa tu blog y te prometo que seré asidua lectora.
hasta pronto.
Hola Alejandro Sanz no te creas como estas mi dulce julian? debes estarme odiando creo que desde que te pedi la receta del fondat todos siguen haciendolo!!!!! perdon.... solo escribo para felicitarte por la pagina sus modificaciones y tus nuevas recetas estan delicisiosas ya hice algunas y aunque no me quedaron como a ti son ricas felicidades y sigue asi bye..... saludos desde mexico.
pra estudiar en la mejor carrera de gastronomia
para mi el chocolate es la mas dulce tentación. a pesar de mis 15 años creo que esta sabrosura puede curarlo todo.
Quisiera aprender a elaborar todo tipo de postres caseros,¿usted podria enseñarme?. Mandeme recetas a mi correo si es posible. muchas gracias,SIN MAS MOLESTIAS, SALUDOS. SIGA ASI!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dame la receta de naranjas confitadas por favor
gracias de antemano
Hola Julian....primero que todo, tienes unas recetas que estan pa' chuparse los dedos....jejeje
queria pedirte la receta de como hacer el chocolate en casa....
Desde ya muchas gracias...
Hola querido Julian me podrian enviar la receta del fondant blanco, no se si sería posible si también me indicaras si es posible hacer muñequitos con el chocolate blanco, gracias
Fanny
Les rogaria, si me pueden mandar mas recetas de tortas, gracias.
atte Rocio Escalante.
Hola querido julian: Tu nombre u apodo es bastante apuesto.Pero yo te escibia parapedirte si me podrias enviar la receta de como hacer el mazapan.
Chao y michas gracias.
Atte. Any
Hola Julian Quisiera Que me mandaras un receta economica para hacer mazapan.
atte:caro