Se conoce con el nombre de su creadora Marie Harel, una agricultora normanda originaria de un pequeño pueblo llamado Camembert y se podría considerar como uno de los quesos más jóvenes franceses a pesar de sus 200 años de existencia.
Cuenta la historia que Marie refugió a un sacerdote de Brie que huía de la Revolución, y éste en recompensa le reveló el secreto del queso de Brie. Ella primero, y sus descendientes después, modificaron la formula, dando origen al famoso Camembert, que años despues fuera el predilecto de Napoleón III.
Desde 1880 el queso Camembert tiene forma circular, y una fina capa vellosa de color blanco, pesa aproximadamente 250 gr. y es embalado en una tradicional caja de madera.

INGREDIENTES
1 Quesito Camembert
100 Grs. de Almendras Peladas
1 Huevo
Rebozador C/N
Aceite de Girasol
Sal
Pimienta

PREPARACION
1) Retirar con mucho cuidado la capa que recubre el quesito
2) Sumergir las almendras en agua hirviendo y luego quitarles la piel. Picarlas bien y mezclar con el rebozador.
3) Batir el huevo junto con la sal y la pimienta.
4) Pasar al menos 3 veces el queso por el huevo y luego por el rebozador y las almendras.
5) Freir en aceite bien caliente. Retirar cuando esté doradito y servir con tomates cherry y peras al natural con una vinagreta suave.

LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
QUESITO CAMEMBERT EN COSTRA DE ALMENDRAS
FELICITACIONES!!!

Dulce Julián
Julián Bubello