Para ese domingo en que se levanten inspirados y con muchas ganas de agasajar a quienes aman, anímense a preparar estos gnochis rellenos! Probás el primero y no parás hasta el último!
INGREDIENTES
250 Grs. Harina 0000
500 Grs. de Papas
100 Grs. de Queso Parmesano
100 Grs. de Mozzarella Picada
50 Grs. de Jamón Cocido
150 CC. de Crema de Leche
1 Yema de huevo
1 Cda. Polvo de Hornear
1 Cda. de Nuez moscada
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta a gusto
PREPARACION
1) Hervir las papas con cáscara, pelarlas y pisarlas muy bien. Agregarles la harina, la yema, el polvo de hornear, la nuez moscada, sal y pimienta uniendo todos los ingredientes sin amasar.
2) Con la masa hacer rollitos de 2.5 cm y cortarlos en daditos, luego ahuecar cada gnochi y colocarle en el centro un pequeño trocito de queso parmesano. Cierre cada uno y cocínelos en agua hirviendo hasta que suban a la superficie, luego paselos por agua fría para cortarles la cocción.
3) Calentar en una sartén la crema junto con el jamón y el diente de ajo. Coloque la pasta, salpimiente y agregue la mozzarella, sartenear y servir. Espolvorear con queso parmesano.
LISTO! USTED ACABA DE APRENDER A HACER
GNOCHIS DE PAPA RELLENOS CON QUESO PARMESANO
FELICITACIONES!!!
Dulce Julián
Julián Bubello julianbubello@yahoo.com.ar
Me parece genial tu idea!!!!compartir los secretos de la cocina no es muy com´´un, trataré de poner la receta en práctica!!bravo....
despues te cuento como me salió.
no sabes cuanto tarde para encontrar la masa base de los gnochis... Gracias
el parmesano debe estar rallado o en pequeños cubitos, digamos de 1/2 cm de lado
Ostras que bien!!!me encantan los gnochis,mas que cualquier pasta,y asi rellenos no veas como tienen que estar...me pondre manos a la obra,espero que me queden bien!muchissimas gracias por la receta un beso
Hola: queria comentar que la receta esta totalmente bien explicada, y la verdad esta pasta es riquisima lo pusimos en practica en el intituto de cocina y estan barbaros!!!
hola a todos me parese super buena y sencilla esta reseta! gracias julian por presentarnos platos tan deliciosos..