Gnochis de papa rellenos con queso parmesano (Bien llamados Ñoquis!)

Para ese domingo en que se levanten inspirados y con muchas ganas de agasajar a quienes aman, anímense a preparar estos gnochis rellenos! Probás el primero y no parás hasta el último!

INGREDIENTES
250 Grs. Harina 0000
500 Grs. de Papas
100 Grs. de Queso Parmesano
100 Grs. de Mozzarella Picada
50 Grs. de Jamón Cocido
150 CC. de Crema de Leche
1 Yema de huevo
1 Cda. Polvo de Hornear
1 Cda. de Nuez moscada
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta a gusto

PREPARACION
1) Hervir las papas con cáscara, pelarlas y pisarlas muy bien. Agregarles la harina, la yema, el polvo de hornear, la nuez moscada, sal y pimienta uniendo todos los ingredientes sin amasar.
2) Con la masa hacer rollitos de 2.5 cm y cortarlos en daditos, luego ahuecar cada gnochi y colocarle en el centro un pequeño trocito de queso parmesano. Cierre cada uno y cocínelos en agua hirviendo hasta que suban a la superficie, luego paselos por agua fría para cortarles la cocción.
3) Calentar en una sartén la crema junto con el jamón y el diente de ajo. Coloque la pasta, salpimiente y agregue la mozzarella, sartenear y servir. Espolvorear con queso parmesano.

LISTO! USTED ACABA DE APRENDER A HACER

FELICITACIONES!!!

Dulce Julián

servido por dulcejulian 6 comentarios compártelo